Situé sur le haut du jambon, sur l’os du coxal pour etre précis l’araignée de porc aussi appelée cigaline, est un morceau méconnu de beaucoup. Juste poêlée au beurre ou marinée et grillée sur le barbecue elle vous régalera tout au long de l’année accompagnée de quelques légumes grillés. Tous nos porcs sont élevés en plein air dans nos 250HA de parc.
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ARAIGNEES DE PORC
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