Nous élevons nos volailles en plein air, dans des fermes locales où elles bénéficient d’une alimentation saine et naturelle Cela garantit un suprême de pintade de qualité supérieur. Ce morceau généreux et gourmand associe le filet et le manchon de l’aile, recouverts de leur peau, qui préserve le moelleux et la jutosité à la cuisson.
Sa saveur plus intense que celle du poulet séduit les amateurs de viandes goûteuses et authentiques.
Nous proposons plusieurs façons de cuisiner ce suprême de pintade savoureux.
Idées de recettes :
- Rôtissez-le au four, simplement assaisonné de thym et d’ail. Cela garantit une chair tendre et dorée, accompagnée de légumes rôtis.
- Saisissez-le à la poêle, arrosé de beurre et d’herbes, puis servez-le avec une sauce crémeuse aux champignons.
- Pour une version plus originale, grillez-le à la plancha, mariné aux épices et au citron, et accompagnez-le d’une salade croquante.
- Intégrez-le dans un curry mijoté au lait de coco, relevé d’un mélange d’épices douces, pour une explosion de saveurs exotiques.
- Enfin, effilochez la viande et utilisez-la pour garnir des tacos, avec une sauce au yaourt et quelques légumes croquants, pour une revisite originale et gourmande.
Grâce à notre élevage local et notre savoir-faire artisanal, nous vous garantissons un morceau savoureux et raffiné. L’idéal pour varier les plaisirs en cuisine !
