Partie la plus maigre de la volaille, le filet de poulet est un morceau tendre qui provient de la poitrine de poulet. Très polyvalent, il peut être cuisiné entier ou découpé, en dés, en escalopes, sautés, agrémenté d’une sauce, tranché et/ou panné pour les salades ou encore grillé entier en plat principal. Il est idéal pour ceux qui recherchent une source de protéine maigre. Volaille française.
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FILET DE POULET FERMIER