Fine tranche d’une quarantaine de grammes se détachant du filet, ce morceau de choix très tendre s’adapte à toutes vos envies. En pierrade, panée puis cuite au four, poêlée au beurre, mijotée ou encore en brochette, laissez parler votre imagination ! Volaille française.
Nous sommes artisans. A la différence d’une découpe mécanique industrielle, nos produits sont préparés à la main, par nos bouchers. Leur poids peut varier de +/- 10%.
