Pièce de viande la plus maigre du porc, le rôti dans le filet est apprécié pour sa faible teneur en gras. Il est important de ne pas le surcuire pour que la viande reste juteuse. Idéal en cocotte, il se cuisine très bien aussi découpé en escalopes, poêler au beurre ou mariner puis griller sur le barbecue. Tous nos porcs sont élevés en plein air dans nos 250HA de parc.
Rôti de porc filet caramélisé aux pommes et cannelle
Le rôti de porc filet est une viande tendre et savoureuse, idéale pour un repas de famille. Sa cuisson doucement caramélisée aux pommes et à la cannelle crée un parfait équilibre de saveurs sucrées et salées. Découvrez notre recette de rôti de porc filet et régalez-vous avec ce plat délicieux !
