SAUCISSON BRIOCHE

Saucisson brioché artisanal – La vraie spécialité lyonnaise

Savourez notre saucisson brioché artisanal, une recette emblématique de la gastronomie lyonnaise. Entièrement fait maison dans nos ateliers de Francheleins, dans l’Ain, il met en valeur les produits de notre ferme et un savoir-faire charcutier transmis depuis plusieurs générations.

La pâte à brioche, préparée à partir du blé cultivé sur nos propres terres, est travaillée de manière traditionnelle pour offrir une texture moelleuse, dorée et légèrement sucrée.
À l’intérieur, vous retrouverez un saucisson fabriqué avec la viande de nos porcs élevés en plein air, sans sel nitrité, comme l’ensemble de notre charcuterie. Ce mariage entre brioche fondante et saucisson fermier généreux crée un équilibre parfait entre douceur et caractère.

Originaire de la région lyonnaise, le saucisson brioché est un classique des bouchons. Il se déguste souvent en entrée, accompagné d’une salade verte, de cornichons ou d’une moutarde légèrement relevée.
Réchauffé au four, il révèle toute sa saveur et son moelleux — idéal pour un repas convivial, une entrée gourmande ou un moment de partage en famille.

Chez Les Colis de la Ferme, nous réalisons chaque pièce à la main, de la brioche au montage final, pour garantir une qualité constante et un goût authentique.

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