Juste équilibre de viande de porc élevé en plein air et de viande de veau élévé chez nous a la ferme, agrémenté d’épices, de thym et de quelques zest de citron. Embossé dans un boyau naturel de mouton, c’est le basique ensoleillé du barbecue. Toute notre charcuterie est fabriquée sans sel nitrité dans nos ateliers de Francheleins dans l’Ain.