Nous élevons nos porcs en plein air dans nos fermes locales, où ils profitent d’une alimentation saine et naturelle. Cet élevage respectueux du bien-être animal garantit une viande équilibrée entre chair tendre et gras fondant, parfaite pour une saucisse tomate juteuse et savoureuse. Nous relevons cette recette avec des tomates séchées et du basilic frais. Cela offre une touche provençale ensoleillée qui sublime chaque bouchée.
Nos artisans bouchers embossent chaque saucisse à la main dans un boyau naturel de mouton. Cela préserve ainsi toute son authenticité et sa texture fondante. Nous fabriquons notre charcuterie sans sel nitrité dans nos ateliers de Francheleins, dans l’Ain. Cette fabrication qui garantit alors une saucisse tomate naturelle et artisanale.
Nous proposons plusieurs façons de déguster cette saucisse tomate et basilic :
- Grillez-la au barbecue, accompagnée d’un tian de légumes du soleil pour une assiette aux accents provençaux.
- Poêlez-la lentement, et servez-la avec des pommes de terre sautées et une salade croquante pour un repas authentique et réconfortant.
- Pour une version plus originale, intégrez-la dans une sauce tomate maison, servie sur des pâtes fraîches pour un plat méditerranéen savoureux.
- Enfin, glissez-la en morceaux dans une focaccia maison, agrémentée d’olives et de parmesan. Une spécialité italienne généreuse et gourmande.
Grâce à notre élevage local et notre savoir-faire artisanal, nous vous garantissons une saucisse tomate provençale parfumée et délicieuse, parfaite pour éveiller vos papilles à chaque bouchée !
