Juste équilibre de viande et de gras de porc élevé en plein air, agrémenté de tomate séchées et basilique la saucisse de porc a la tomate est appréciée pour sa simplicité. Embossé dans un boyau naturel de mouton, c’est le basique provençal du barbecue. Toute notre charcuterie est fabriquée sans sel nitrité dans nos ateliers de Francheleins dans l’Ain.