Découvrez la richesse de la rouelle de porc élevé en plein air. Cette pièce généreuse, taillée dans le jarret, offre une viande moelleuse et savoureuse, marbrée juste ce qu’il faut pour une cuisson lente pleine de caractère. Son goût authentique et sa texture fondante en font un choix idéal pour les plats mijotés, les braisés ou les cuissons au four.
Tous nos porcs sont élevés en plein air dans nos 250HA de parc.
Nous sommes artisans. À la différence d’une découpe mécanique industrielle, nos produits sont préparés à la main, par nos bouchers. Leur poids peut varier de +/- 10%.
