ROTI FILET DE CERF

Filet de Cerf – Pièce Noble et Raffinée du Gibier

Notre filet de cerf est une viande d’exception, réputée pour sa finesse et son goût intense. Prélevé sur une pièce noble du gibier, il offre une texture tendre et délicate, ainsi qu’une saveur boisée et subtile qui séduit les amateurs de cuisine gastronomique. Issu d’un savoir-faire artisanal et respectueux de la tradition, ce morceau révèle toute la richesse des viandes de chasse.

Les points forts de notre filet de cerf :

• Pièce noble de gibier, d’une grande finesse

• Goût raffiné et authentique

• Idéal pour les repas festifs et gastronomiques

• Produit 100% français, issu de la chasse et de nos parcs.

Conseils de cuisson

• Poêler rapidement à feu vif pour saisir, puis finir doucement pour préserver le moelleux

• Servir saignant pour une tendreté optimale

• Sublimer avec une sauce aux airelles, au vin rouge ou aux champignons des bois

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