ROTI FILET DE CERF

Filet de cerf rôti – Viande de gibier noble, fine et délicate

Découvrez notre filet de cerf rôti, une pièce d’exception reconnue pour sa finesse, sa tendreté et son goût profondément authentique. Prélevé sur une partie noble du gibier, ce morceau se distingue par une saveur boisée et subtile, appréciée des amateurs de cuisine gastronomique et des recettes festives.

Issu d’un savoir-faire artisanal et d’une filière 100 % française, notre filet de cerf garantit une viande fraîche, tracée et respectueuse des traditions de la chasse et de l’élevage en parc. Sa texture tendre et son goût raffiné en font un incontournable des tables de fête, des menus gastronomiques ou des repas d’exception.

Les atouts de notre filet de cerf :

• Pièce noble de gibier, fine, tendre et élégante

• Goût raffiné, intense et naturellement boisé

• Idéal pour les plats gastronomiques et les repas de fête

• Produit 100 % français, issu de la chasse et de nos parcs

Conseils de cuisson

Pour révéler toute sa finesse, privilégiez une cuisson courte et maîtrisée :

• Saisir à feu vif pour colorer la surface

• Finir la cuisson en douceur, au four ou en cocotte

• Servir saignant ou rosé pour conserver le moelleux

• Sublimer avec une sauce aux airelles, au vin rouge, ou aux champignons des bois

🍽️ Idées d’accompagnements

• Purée maison, pommes dauphines ou gratin de légumes

• Poêlée de champignons des bois

• Fruits rouges, compotée d’airelles ou poires rôties

• Un vin rouge corsé type Côtes-du-Rhône ou Bordeaux

Commandez votre filet de cerf rôti sur Les Colis de la Ferme et profitez d’une livraison rapide partout en France. Une viande noble, raffinée et authentique, directement du producteur à votre table.