ROTI DE VEAU DANS L’EPAULE

23,90 €

Poids	1 kg
Format	1 x 1000g
DLC	10 JOURS

Description

L’épaule de veau mérite une attention et une cuisson particulière. Légèrement plus gélatineuse que le quasi ou la noix, privilégiez une cuisson lente en cocotte, et un arrosage régulier. À sortir du réfrigérateur 30 minutes avant de démarrer la cuisson. Veau élevé sous la mère dans nos 250HA de parc.