PLATEAU DE CHARCUTERIE POUR RACLETTE

Nous avons conçu cet assortiment généreux de charcuteries artisanales pour accompagner vos raclettes ou vos plateaux de fromages. Dans nos ateliers à Francheleins (Ain), nous préparons chaque pièce à partir de porcs élevés en plein air, dans le respect des traditions. Nous n’utilisons aucun sel nitrité, afin de vous proposer des produits simples, naturels et pleins de goût.

Nous avons réuni ici le meilleur de notre production. Nous avons tranché à la main un jambon blanc fondant, un jambon cru longuement affiné, une coppa délicatement parfumée, du bœuf séché au goût puissant, et un saucisson sec rustique. Nous avons pensé ce coffret pour les amateurs de vraie charcuterie.

Vous pouvez servir ce plateau lors d’une soirée raclette, d’une fondue, ou à l’apéritif. Nous avons réalisé une découpe fine et régulière pour faciliter le dressage. Associez-le à notre fromage à raclette fermier ou à nos pommes de terre bio locales, et créez un repas 100 % terroir.

COMPOSITION :

• 4 tranches de jambon blanc

• 4 tranches de jambon cru

• 8 tranches de coppa

• 8 tranches de bœuf séché

• 12 tranches de saucisson sec

Nous avons prévu ce plateau pour 4 à 6 personnes. Vous n’avez plus qu’à le sortir, le disposer, et le savourer.

Découvrez aussi notre plateau de fromage à raclette, pour une soirée complète et pleine de saveurs.