Moins grasses que l’échine et donc légèrement moins moelleuse, elles n’en seront pas moins savoureuses. Laisser reposer la viande quelques minutes à température ambiante avant cuisson pour un goût et une expérience optimale. Tous nos porcs sont élevés en plein air dans nos 250HA de parc.
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CÔTE DE PORC
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