Cervelle de Canut Maison – Recette Artisanale Lyonnaise

Notre cervelle de canut maison est une préparation typique de la gastronomie lyonnaise, à base de fromage blanc battu, d’herbes fraîches, d’ail et d’échalotes. Onctueuse, légère et parfumée, elle est parfaite à tartiner sur du pain frais ou à servir en accompagnement d’un plateau de charcuterie.

Pourquoi choisir notre cervelle de canut ?

• 🧑‍🍳 Recette artisanale, préparée dans notre atelier à Francheleins

• 🧄 Ingrédients simples : fromage blanc fermier, herbes fraîches, ail, échalotes, huile et vinaigre

• 🍽️ Idéale à l’apéritif, sur toast, ou avec une viande froide

• 🌱 Sans conservateur, sans additif

• 🇫🇷 Produit 100 % local – savoir-faire traditionnel lyonnais

Conservation & livraison

• À conserver au frais (entre 0°C et 4°C)

• DLUO : 10 jours après fabrication

• Livraison en frais via Chronofresh

Astuce dégustation

Sors-la 15 minutes avant dégustation pour qu’elle libère tous ses arômes. Idéale avec un jambon persillé, des crudités ou des pommes de terre vapeur.

🔗 Suggestions associées :

• Terrine de volaille maison

• Charcuterie artisanale