Toute notre charcuterie est faite maison, avec la même passion depuis plus de 40 ans !
Notre charcuterie n’est pas d’un rose éclatant et homogène… C’est parce qu’elle est fabriquée sans sel nitrité et avec nos porcs élevés en plein air.
Concrètement, ça change quoi dans l’assiette ?
– une conservation limitée,
– une couleur naturellement grisée,
– pas de substances controversées pour notre santé,
– une saveur authentique retrouvée.
Le secret de notre saucisson sec ?
– une viande de qualité : tous nos porcs sont élevés en plein air dans nos parcs de Francheleins (01), Villeneuve (01) et Avenas (69)
– un subtil équilibre entre maigre et gras de porc
– notre propre mélange d’épices
– une viande haché gros, notre gage de qualité
– un boyau naturel
Notre saucisson sec, à savourer seul autour d’un verre ou panaché en planche apéro !
