Aiguillettes de poulet à la crème, sauce champignons & riz basmati

Ingrédients pour 4 personnes :

• • Aiguillettes de poulet : 500g

• • Champignons de Paris : 200g

• • Crème fraîche : 300 ml

• • Oignon : 1

• • Ail : 2 gousses

• • Beurre : 1 cuillère à soupe

• • Riz basmati : 250g

• • Eau : 500 ml

• • Feuille de laurier (optionnel)

• • Sel, poivre, persil, huile d’olive

Instructions :

1. 1. Préparation du riz basmati :
      
      • • Rincez le riz sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.
      • • Portez 500 ml d’eau à ébullition avec du sel et une feuille de laurier.
      • • Ajoutez le riz, couvrez et laissez mijoter 10-12 minutes à feu doux.
      • • Retirez du feu, ajoutez le beurre, et égrenez avec une fourchette.

1. 1. Cuisson des aiguillettes de poulet :
      
      • • Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle. Faites dorer les aiguillettes de poulet Les Colis de la Ferme durant quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Réservez.

1. 1. Sauce aux champignons :
      
      • • Dans la même poêle, faites revenir l’oignon émincé et l’ail haché jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
      • • Ajoutez les champignons émincés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
      • • Incorporez la crème fraîche, salez, poivrez et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.

1. 1. Finalisation :
      
      • • Remettez les aiguillettes dans la poêle avec la sauce aux champignons et laissez cuire 2 à 3 minutes supplémentaires.
      • • Servez les aiguillettes à la crème avec le riz basmati et parsemez de persil frais.

Bon appétit