Plus petite que le gigot, l’épaule d’agneau avec os est appréciée pour sa texture fondante et juteuse. Idéale pour des plats mijotés, rôtis ou braisés, l’os donne encore plus de goût à la viande pendant la cuisson. Servez l’épaule d’agneau avec les légumes rôtis et éventuellement une purée de pommes de terre ou des légumes de saison. Bon appétit ! Agneau né et élevé dans l’Ain, 100% local.
Nous sommes artisans. A la différence d’une découpe mécanique industrielle, nos produits sont préparés à la main, par nos bouchers. Leur poids peut varier de +/- 10%.
