Ingrédients (pour 4 personnes) :
- Pour le steak haché :
- 4 steaks hachés 5% de matières grasses Les Colis de la Ferme
- Sel, poivre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Pour la purée de pommes de terre :
- 1 kg de pommes de terre (type Bintje)
- 100 ml de lait
- 50 g de beurre
- Sel, poivre
- Noix de muscade (optionnel)
Préparation :
- Purée de pommes de terre :
- Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux, et faites-les cuire dans une casserole d’eau salée pendant 20 minutes.
- Égouttez-les, puis écrasez-les avec un presse-purée.
- Ajoutez le beurre et le lait chaud progressivement, mélangez bien jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Assaisonnez avec sel, poivre, et noix de muscade selon votre goût.
- Cuisson des steaks hachés :
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
- Saisissez les steaks hachés à feu vif, 2 à 3 minutes de chaque côté selon la cuisson souhaitée. Assaisonnez avec sel et poivre.
- Dressage :
- Servez les steaks hachés Les Colis de la Ferme accompagnés de la purée de pommes de terre maison. Ajoutez une touche de persil frais si désiré.
Viande Sélectionnée pour une Saveur Exquise
Nos steaks hachés 5% Les Colis de la Ferme sont soigneusement sélectionnés pour garantir une viande maigre et tendre, parfaite pour des repas équilibrés. Profitez d’une texture juteuse avec un minimum de matières grasses pour allier plaisir et légèreté.
Simplicité et Richesse de Saveurs
Grillés ou cuits à la poêle, nos steaks hachés libèrent des arômes gourmands. Faciles à préparer, ils s’intègrent à tous vos repas et régalent vos convives avec une qualité incomparable.
Fraîcheur et Qualité Directement de la Ferme
Nos steaks sont préparés dans notre ferme avec un soin rigoureux pour garantir fraîcheur et saveur. Vous bénéficiez d’un produit de qualité supérieure directement de la ferme à votre table.
Vous voulez réaliser votre Ketchup maison ? Voici la recette !
Ketchup Maison
Ingrédients :
- 500g de tomates bien mûres (ou tomates pelées en boîte)
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 50g de sucre roux
- 100ml de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de paprika (optionnel)
- Poivre
Instructions :
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Préparation des ingrédients : Pelez et hachez l’oignon et l’ail. Si vous utilisez des tomates fraîches, pelez et épépinez-les.
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Cuisson : Faites revenir l’oignon et l’ail dans une casserole avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez les tomates et laissez mijoter 10 minutes à feu doux.
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Ajout des autres ingrédients : Incorporez le concentré de tomates, le sucre, le vinaigre, le sel, le paprika, et le poivre. Mélangez bien.
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Réduction : Laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes en remuant régulièrement pour éviter que cela accroche. La sauce doit épaissir.
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Mixage : Mixez la sauce jusqu’à obtenir une texture lisse. Si nécessaire, passez-la au tamis pour retirer les morceaux.
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Conservation : Laissez refroidir, puis versez dans un bocal propre. Conservez au réfrigérateur et consommez sous 2 semaines.
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