Préparé dans l’épaule par nos bouchers, le sauté se cuisine en cocotte. A la provençale, façon tajine, ou encore au curry, le sauté d’agneau se cuisine de mille façons. Agneau né et élevé dans l’Ain, 100% local.
Nous sommes artisans. A la différence d’une découpe mécanique industrielle, nos produits sont préparés à la main, par nos bouchers. Leur poids peut varier de +/- 10%.
